Leone Constantior

2. Finhacka rödlöken och blanda ner den i färsen, salta och peppra.

3. Dela färsen i 8 lika stora delar.

4. Forma delarna till runda bollar och platta ut dem.

5. Lägg finhackade färska örter och rikligt med chèvre på 4 av plattorna.

6. Lägg de andra plattorna ovanpå och nyp ihop kanterna noga så att osten inte flyter ut när biffarna steks.

7. Linda varje biff med baconskivor och stek dem i stekpanna tills de har fått fin färg.

8. Låt dem efterstekas i ugnen i cirka 15 minuter.

9. Finhacka vitlöken och fräs den lätt med ett par matskedar olivolja i en kastrull.

10. Tillsätt crème fraiche, kycklingfond och lime.

11. Rör om och smaka av med salt och peppar.

12. Häll såsen över den kokta pastan och servera den till lammfärsbiffarna.

13. Garnera med några blad ruccola och basilika.


Trevlig helg! ♥

Äntligen!

Hej, länge sen!

Hur mår ni? Hoppas bra!

Hemma hos oss rullar dagarna på hyffsat normalt igen efter en lååång, seeg förkylning som både jag och fästmannen dragit på oss. Hemskt onödigt, om ni frågar mig. Men nu är vi som sagt friska igen.

Veckorna går fort nu och vi är redan inne i oktober, V A R T tog september vägen? Jag har i alla fall hunnit med en hel del den första del av hösten. Vardagen med träning och andra aktiviteter är igång igen och helgerna har vart fullbokade med både bröllop och andra roliga saker (med undantag av förra helgen då vi låg helt däckade av förkylningen). Senast i raden av helgaktiviteter var ett besök i Småland. Vi höstpysslade i trädgården, njöt av flera otroligt fina höstdagar, umgicks med fästmannens familj och renoverade...som vanligt!:)

I helgen blev äntligen projekt #3 klart - trappan! Som vi har slitit med denna trapp. Att få bort alla spår efter en limmad heltäckningsmatta är inget man gör på en kvart. Ett riktigt slitjobb, men nu när det är klart så var det verkligen värt det. Jag har haft en bild i huvudet hur jag ville ha det, och det blev precis så som jag ville ha det, om inte bättre! Pricken över i:et var lyktan vi hittade i helgen! Nöjda var ordet!

Projekt #2 får ni se om några veckor då våran soffa som vi beställt anländer. Då blir övervåningen nästintill komplett. I övrigt är projekt #4 - vardagsrummet igång. Vi har rivit tak och tapeter. Tanken är att vi ska måla taket vitt, tapetsera och slipa och lacka golvet. Deadline - Julafton! :) Hoppas, hoppas, hoppas vi hinner klart tillsdess.

Ikväll blir det middag och fotboll hemma hos bror & svägerska. Plus brorsdotter givetvis! :) Det blir mys!
 
Hoppas ni får en trevlig kväll!

Kram

Ord känns överflödiga...

Hej igen!

Har äntligen landat både fysiskt och psykiskt hemma i Sverige och vardagen igen efter en underbar vecka i Sahl Hasheesh, Egypten. Sitter denna andra jobbmåndag efter semester och drömmer mig tillbaka till solen och värmen.

Jag och Anna hade verkligen en fantastiskt härlig vecka. Vårat mål var att göra så lite som möjligt och jag tycker vi lyckades rätt bra. Därav finns det heller inga spännande berättelse om pyramider, faraoner och mumier att berätta. Våra dagar bestod helt enkelt av sol, värme, bad, snorkling och god mat. Vi hade redan innan vi åkte besämt oss för att inte göra några utflykter och med tanke på värmen kändes det som ett bra beslut att inte spendera 16 timmar av våran relativt korta semester i en buss. Självklart skulle jag vilja uppleva pyramiderna, konungarnas dal och Egypten fantastiska historia, men det får helt enkelt bli en annan gång. Vårat hotell, Premier Le Reve, var verkligen något utöver det vanliga och dom levde verklingen upp till sitt motto: Luxury Comes First!

Min helg har bestått av andra lyxiga saker som att få spendera tid med min fästman, min familj hemma i Köping, hälsat på min moster med familj och min mormor i Borlänge, hälsat på fina vänner i Västerås och plockat massvis med svamp.

För att inte tala om kanske det lyxigaste, att ha fått rösta. Det kan man verkligen kalla lyxigt. Tänk att vi bor i ett land där vi får vara med och påverka och tycka precis vad vi vill. Det är för mig svårt att förstå att 1/5 av Sveriges befolkning låter bli att rösta, en röst som du i andra länder kan bli dödat för.
Fast kanske hade det ändå varit bättre om vissa väljare hade valt att stanna hemma igår...
Nog om det.

Hoppas ni ha en bra dag.
Och TACK till er som lämnar små fina kommentarer.

Det går fort att komma in i vardagen igen efter lata semesterdagar och det har redan gått 5 veckor sedan min semester tog slut. Med tanke på att jag hade en relativt tidig semester i år plus att jag bara tog ut 3 veckor känns det väldigt avlägset med sommar och semester. Då, i somras, var det ganska segt att komma tillbaka till jobbet när semestern var slut, när många andra precis skulle börja sin semester.
Men nu, när det börjar bli lite kyligare på mornarna, man har kommit in i alla rutiner igen och första höstmånaden är här, då känns det otroligt skönt att ha en hel semestervecka kvar. Nästa vecka närmare bestämt.
Tidigt på söndag morgon sitter nämligen jag och min bästa Anna på Arlanda och väntar på att få kliva ombord på ett flygplan som ska ta oss till sydligare breddgrader, nämligen till Egypten. Där finns ett 5 stjärnigt all inclusive hotell som bara väntar på att få besök av oss!
Nedräkningen har börjat: 3 dagar kvar!

Fina bloggläsare!

What a day! Har milt sagt mycket att göra idag och allt verkar inte vilja gå min väg. Känns skönt att tänka på att det bara är två jobbdagar kvar till semestern. Fick i vilket fall som helst en lugn morgon med mig själv och en stor kopp kaffe. Kände att jag behövde det med tanke på dagens schema.
Så; oavsett hur denna dag slutar så fick jag en bra start! Alltid något!
Har äntligen några minuters lunch mitt i allt kaos, kan tala om att lunch inte är någon självklarhet dagar som denna, phu!

Ikväll blir det att tvätta och skriva packlista, OM jag orkar. Men jag borde, det är ju trots allt ganska roliga sysslor såhär när man ska resa bort. Egentligen behövs det väl bara bikini, tandborste och en klänning! Eller? Det borde inte ta så lång tid att packa!:) Nåja, kanske det åker med något mer plagg om jag känner mig själv rätt.

Hoppas ni ha en härlig dag!

Passade på att baka en nougatkaka till sambon igår när han var borta.

Idag fyller min fästman år, GRATTIS min älskling!
Tassade upp tidigt imorse för att göra frukost på sängen. Det blev ingen tårta men likväl en nougatkakan jag bakade igår. Kanske inte helt estetiskt korrekt till utseendet, men den vart himelskt god och även R verkade uppskatta den! Låg och drog oss länge innan vi gick upp för att åka till jobbet. Skönt med en lugn morgon utan stress! (Varför gör man inte så oftare?) 

Dock är det inte bara R som fyller år idag, vi firar även 3 år tillsammans. 25 augusti 2007 blev vi ett par! ♥ Känns både som att; "Oj, 3 år!" och samtidigt "Bara 3 år?" Det känns som vi har vart tillsammans så länge och ändå har det gått så fort.
Det blir middag på våran Italienska favoritrestaurang ikväll för att fira!

Today's gonna be a good day! :)

Resultatet av förra veckans kalas. God mat, massa onyttgiheter och fina presenter! :) Precis som det ska vara när man fyller år.

Tänk att det redan gått en vecka sen jag firade min 24 årsdag. Födelsedagen firade jag tillsammans med sambon, familjen och vänner. Jag bjöd på diverse pajer, den perfekta bjudmaten (enlig mig) eftersom nästan allt kan förberedas. Det finns en risk att paj kan uppfattas som torr och tråkig, men jag provade 3 nya recept dagen till ära och dom var fantastiskt goda och verkligen uppskattade av alla. Det blev en skaldjurscheesecake, en västerbottenpaj med färska kantareller och en västerbottenpaj med kräftstjärtar. Till det serverades en sallad med körsbärstomater, smulad fetaost och pinjenötter. Eftersom jag jobbade hela dagen så hjälpte mamma mig att baka en tårta, Leilas Chokladpavlova med färska bär, himmelsk god! Sambon slängde även ihop några minikladdkakor. Så goda! Att laga mat och baka är alltid roligt, men visst blir det extra roligt när man får gäster att bjuda allt det goda på? Fick också fina, fina presenter i form av Champagneglas från Iittala, Leilas kokbok One more Slice, 5 goda parfymer från Kenzo, pengar till utlandsresan som väntar om några veckor och presentkort. Fick även fina blommor och ett par jenas som jag köpte till mig själv i present! :) Tack ni som förgyllde min födelsedag i form av besök, telefonsamtal och sms! ♥

Igår gjorde jag mitt andra besök hos min osteopat Rebecka. Jag berättade förra veckan att jag skulle dit för första gången för att prova, och jag kan nu berätta att jag är mer än nöjd! En osteopat är, lite kort beskrivet;
"Osteopatisk medicin fokuserar på diagnos, behandling och rehabilitering av hela kroppen. Osteoptaten ser till samspelet mellan kropp, medvetande och själ, både i hälsa och sjukdom. Osteopaten undersöker och behandlar med sina händer som en da verktyg, rörelseapparaten (muskler och skelett), nervsystemet, lumfsystemet/immunförsvaret, endokrina systemet och de inre organen. Behandlingen stimulerar kroppens strävan att läka själv." Här kan du läsa mer om osteopati. Jag har problem med rygg, nacke, vader och fötter. Jag har länge dragit mig för att ta tag i mina problem men nu när jag väl tagit mig dit känns det jättebra. Vissa saker känns bättre på en gång efter behandligen och andra kommer ta lite längre tid, som fötterna t.ex. eftersom jag gått med det så länge. Jag har insett att om jag har dom här problemen nu när jag är 24, hur ska det då inte bli när jag är 50? Bättre att ta tag i det NU!

Denna gråa torsdag tänkte jag även ta tag i min träning ordentligt. Det har verkligen tränats dåligt på semestern, men nu ska det bli skönt att komma igång igen. Efter jobbet tänkte jag prova kickboxning, har blivigt dit "lurad" av en jobbarkompis, men jag tror verkligen det kan vara något för mig! Tycker det är skönt att träna i grupp då man anstränger sig lite mer och blir mer peppad! Kul att träffa folk också! Det var länge sen jag tränade riktigt ordentligt så det ska bli skönt att få ta ut sig. Ser sedan fram emot soffan hemma, där jag tänker spendera resten av kvällen med gott samvete.

Sköt om er!

12 augusti 1986 föddes jag. Så idag firar jag min 24.e födelsedag! Happy Birthday To Me! :)
Blev väckt av sång, bakelse och paket i morse av min älskade R!
Större delen av födelsedagen spenderas annars på jobbet, tänkte bjuda kollegorna på lite em. fika för att fira. Sen hem och förbereda kvällen då familj och vänner kommer, den bästa födelsedagspresenten enligt mig!
Jag älskar att fylla år!!! :)
Hoppas ni får en bra dag!